当店自慢のお肉料理!
国産和牛を塊肉で仕入れ、筋取りなど丁寧に下処理をを行い、じっくりと焼きます。
旨味をしっかり閉じ込めるため、ご提供には、お時間がかかりますので、
まず初めにご注文ください。
お肉の焼き上がりを待つ楽しみもまた、格別なひと時に!
ニンニクやローズマリー等のハーブの香りを
まとわせながら焼き上げてお作りしております。
じっくりと焼くことで硬くなりやすい
ラム肉もしっとりとした仕上がりに。
ラム肉の独特な風味を感じながらワインと共にぜひどうぞ。
鶏でありながらジューシーな旨味が特徴の鴨肉。
当店では皮目からじっくりと火を通すことで、
余分な脂を抜いてさっぱりとヘルシーに仕上げています。
ギュッと凝縮された鴨肉を豪快に
頬張ってみてはいかがでしょうか。
旨味を閉じ込めるようにじっくりと焼き上げる赤身ステーキ。
噛むほどに広がる旨味と、
やわらかい食感を存分にご堪能ください。
そのジューシーな味わいは納得の美味しさです。
店主が鮮魚店に毎日足を運び、
選び抜いた季節の鮮魚を使用。
完熟トマトとホワイトバルサミコ酢で作る
オリジナルのカルパッチョソースと
共にお召し上がりください。
広島県産の豚肉を手切りでミンチにすることで、
ゴロゴロとした食感に仕上げました。
丸ごと一本でご提供する食べ応えのある一品です。
当店は旬の食材を使った、絶品揃いの本格パスタをご用意しております。
人気のパスタの一例をご紹介いたします。
国産の牛肉ミンチをふんだんに使用して作る
ミートソースには、細かくカットした
牛すじ肉をプラス。やわらかく煮込んだ牛すじの
旨味が溶け込んだ当店人気のパスタです。
通常、バジルで作るジェノベーゼをなんと
ニラでお作りしました。
東広島市福富町にあるつるやファームの
新鮮なニラをたっぷりと使用。
薫り高いニラのソースをたっぷりパスタに
絡ませてお召し上がりください。
※表示価格は税込みです。
イケダヤの味に合う、ワインを始めとしたドリンクを豊富に取り揃えております。
お料理と一緒に心ゆくまでお楽しみください。
ウイスキーの種類の多さも当店の自慢。
特にジャパニーズウイスキーは熟成年数が
若いものから長いものまで豊富に
ご用意しております。いつもは
このウイスキーだから今日はこっちで…
とその日の気分に合わせて味わいを変えてみるのも良いものです。
※表示価格は税込みです。
【赤】
【白】
【泡】
【シャンパン】
ワインやウイスキーに負けじとバリエーション豊富にご用意しているのがリキュール。
定番のものから、マスカットやリモンチェッロなど普段なかなか目にしないちょっと珍しいものもご用意しております。
お酒があまり得意でない方にもおすすめです。
※表示価格は税込みです。